একই উপকরণে দুই খাবার!
একই উপকরণে বানাতে পারেন দুই রকম খাবার। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম।
উপকরণ:
চালের গুঁড়া তিন কাপ, পানি দুই কাপ, আদাবাটা এক টেবিল চামচ, লবণ এক টেবিল চামচ, হলুদগুঁড়া এক চা–চামচ, কালিজিরা এক চামচ, তেল ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি:
পানি গরম করে চালের গুঁড়া ও বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে রুটির মতো ডো তৈরি করুন। এবার ভালোভাবে মেখে ছোট ছোট লেচি কেটে রুটি তৈরি করে নিন। অথবা ছোট টুকরাগুলো দিয়ে রুটি না বানিয়ে হাতের মুঠোয় চেপে পিঠা তৈরি করে নিন। এই পিঠা তেলে ভেজে নেবেন অথবা পানির ভাপে দিয়ে মুঠি পিঠা তৈরি করে নেবেন।
